そろそろ梅の季節ですね、いろいろなものにつけておいしいものを作ることができる梅。 塩を入れたら梅干しに、砂糖を入れたら梅酒に…。 もちろんどんな食べ物だって一緒なんでしょうけどねえ。 でもなんだかこの時期だけ作ることができる、この梅という食べ物に、 なんだか面白くも感じさせられています。 うちもお母さんが、いっつも梅干を付けていますね。 塩を少なめにして、なかなかおいしい梅干しなんだよね。 もちろん薄味にしているからと言って、そのまんまで食べる…ってことはありませんけどね。 それでも塩味がきつくないから、ご飯と一緒にけっこうたべられるんだよねえ。 塩分の取りすぎに気を付けないといけませんね。 梅は、うちの家に小さいけれど梅の木があってね。 そこから落ちてきた梅を使っていました。 家にできた梅で作る梅干しって、なんだか余計においしく感じちゃうんだよねえ。 でも昔の人は、みんなそうだったんだよね。
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